Sei med dill


Denne maten ble jeg inspirert til å lage etter en prat i badstua. En av mennene fortalte at han hadde stekt fiskefilet i ovnen, med dill på. Dette er min versjon. Enkelt - og godt :)

Du trenger (2-3 personer):
  • 400 g seifilet (frossen)
  • Olivenolje (til formen)
  • 5 tomater
  • 2 gulrøtter
  • Dill, salt og pepper etter smak
Serveres med kokte poteter eller ris.

Ha litt olje i bunnen av gratengformen. Legg fisken oppi (tas rett fra pakken, trenger ikke å bli tint), krydre den øverste siden av fisken med dill, salt og pepper etter smak, snu fiskebitene. Skjær tomater i skiver og legg dem oppå fisken. Skrell gulrøttene og skjær dem i staver, legg dem i formen. Krydre alt sammen med dill,  salt og pepper. Hell 2 dl vann over.


Stekes i ovnen ved 200 grader (varmluft), i 25 minutter. Snu fiskebitene etter 10-15 minutter. Server med kokte poteter eller ris. Nam-nam ;)

Kommentarer

Eva sa…
Det ser lækkert ud. Jeg kan godt lide dine enkle opskrifter, der er lige til at gå til.
5. februar 2011 kl. 21:07
Lev Livet Lett Lokki sa…
Nei ikke visste jeg at menn i bastu hadde slikt å bidra med - så moro da!
Og bare så det er sagt - har hatt Sylkes Lapskaus til middag idag - SABLA god!!
Takk igjen for oppskriften - og du, den hosteteen din - noteres ned den også!!
Takk for at du deler!!
Varm klem far Lokki
8. februar 2011 kl. 17:42
Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Stekt kyllingkjøttdeig med ris og karrisaus

Bilde
Du trenger (til 3 porsjoner): 400 g kyllingkjøttdeig ½ løk (stor) Olje eller melange til steking Salt og pepper Til sausen: omtrent 25 g melange 2 ts karri litt mel 2 dl melk 3 dl vann Serveres med jasminris og salat. Det passer også fint med raspede gulrøtter. Begynn med å koke risen, den trenger lengst koketid. Lag karrisausen: smelt melange i en gryte, tilsett karri og rør om. Ha i melet mens du rører om. Tilsett melk og vann. Rør hele tiden mens sausen koker opp. La sausen småkoke videre mens du steker kjøttdeigen.    Skjær løken i biter. Brun kjøttet i en stekepanne og la løken surre litt med til slutt, til den er myk. Krydre med salt og pepper etter smak. Smak til sausen med salt og pepper. Hold kjøttet varmt mens du lager salaten – eller lag salaten først.
Les mer

Eplekake til liten langpanne

Bilde
I dag fikk jeg kjempegode epler av en nabo. Dette ble det eplekake av :) Eplekake til liten langpanne ca 26x39 cm ·          Belegg: o    6 epler (gjerne litt syrlige): skrell eplene og kutt vekk kjernehuset. Skjær eplene i båter og legg i dem vann iblandet litt sitronsaft. ·          Deig: o    100 g smør: smelt 30 sek i mikrobølgeovn. Rør mykt. o    2,5 dl sukker: rør sammen med smøret. o    4 egg: rør inn 1 og 1 egg. o    300 g hvetemel + 1 ts bakepulver: bland sammen, rør inn avvekslende med melken. o    1,5 dl melk Ha deigen i langpannen, legg eplebåtene oppå (som takstein). ·          Topping (bland og strø over): o    2 ts kanel o    2 ss sukker Stekes i ovnen, ca 30 minutter ved 200 grader. La kaken avkjøle litt før du skjærer den opp. Variant: Samme deigen kan brukes til plommekake. Bruke da 8 dl rensede og halverte plommer.
Les mer

Spätzle – hjemmelaget pasta uten pastamaskin

Bilde
Spätzle er en spesialitet fra Sørtyskland. Det er en type pasta som du enkelt lager selv – uten pastamaskin. Her er min måte å lage spätzle på: Spätzle - grunnoppskrift Til 1 person trenger du: 1 egg ½ eggeskall med vann (tilsett evtl. mer vann etter hvert) 75-100 g mel (jeg brukte omtrent 300 g på 4 egg og tilsatte litt mer vann) Redskap: Håndmikser 1 stor gryte med vann + 1-2 ts salt 1 brett med hank (helst av tre) Stor kjøkkenkniv Hullsleiv Dørslag Tips: fukt redskapene med vann både før og under bruk. Ellers setter deigen seg fast. Skyll redskapene med vann med en gang etter bruk. Spätzledeigen: Deigen skal være nokså fast, og må ikke være for flytende. Rør sammen ingrediensene til det kommer bobler i deigen. Legg en del av deigen på brettet. Legg så brettet på kanten av gryten. Bruk baksiden av den store kniven til å skrape deigen ned i vannet med (se bildene). Spätzlene synker ned og flyter så opp igjen. Ta dem ut med hullsleiv når de fly
Les mer